老爸、老媽の私房咖哩
老爸、老媽の私房咖哩
內頁1
內頁2
內頁3
內頁4
內頁5
內頁6
內頁7
內頁8
價格:NT270元
出版社:楓書坊文化出版社
經銷商:商流文化事業有限公司
ISBN:9789866326523
CIP:427.1
出版日期:2010-03-01
作者:西川治
譯者:楊哲群
書籍代號:D038
頁數:96
開本:21 *28cm
印刷:全彩 / 平裝
哪裡買:   
備註:絕版。
分享:

印度綜合香辛料的製作方法

這是印度料理中絕對不能缺少的調味料。

同時也是做出美味咖哩的第一個重點。

擁有數千年歷史的印度料理,使用了大量的香料,

對咖哩而言是非常重要的食材。

將這些香料混合起來後,就是印度綜合香辛料。

用來增添咖哩在完成時的香氣。

雖然市面上也有販售,但自己親手製作做看之後,更能深刻體會其芳香。

西川 治(NISHIKAWA OSAMU)

1940年,日本和歌山縣出生。

早稻田大學肄業。除了活躍於攝影師、作家、畫家等領域外,同時也以料理研究家的身份活躍於電視與雜誌領域。

老媽親手製作的家庭咖哩

雞肉蛋包飯咖哩    20

咖哩麵包        22

咖哩風味炊飯        24

炸豬排咖哩        26

炸肉餅咖哩        27

炸竹莢魚咖哩        28

炸薯條咖哩        29

維也納香腸咖哩    30

和風咖哩蓋飯        31

和風高湯蔬菜咖哩        32

鴨南蕎麥麵        34

蔬菜豬肉味噌湯咖哩麵線        35

鳳梨豬肉咖哩        36

納豆咖哩        37

炒麵咖哩        38

雙拼蓋飯        39

老爸親手製作的元氣咖哩

牛肉咖哩        60

雞肉咖哩        62

牛筋咖哩        64

咖哩火鍋        66

肉丸子咖哩        68

加州梅乾豬肉咖哩        70

豬五花丸子咖哩    72

味噌咖哩        73
相關書籍
香辣美味的家常咖哩
香辣美味的家常咖哩
主廚の頂級咖哩
主廚の頂級咖哩

網頁設計:DGFACTOR  |  網路商店 開店專家:TOPSTORE