夾心蛋糕捲 為居家烘焙新手們打造的40款祕密食譜
夾心蛋糕捲 為居家烘焙新手們打造的40款祕密食譜
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價格:NT400元
出版社:楓葉社文化事業有限公司
經銷商:商流文化事業有限公司
ISBN:9789863701729
CIP:427.16
出版日期:2018-07-13
作者:李秀晶
譯者:鄧佩綺
書籍代號:CA024
頁數:251
開本:24.5 x 19 cm
印刷:全彩/平裝
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~韓國超人氣媽媽的祕密食譜~

到處都沒看過的神祕配方,卻意外可口呢!

 

【本書特色】

40款前所未見的隱藏版食譜,除了「甜蛋糕捲」,也有小孩也會愛的「鹹蛋糕捲」喔!

◎作者會在本書分享私藏10年的特級祕訣,所以每個步驟都要仔細看!

◎因為本身是媽媽,所以食譜材料新鮮、健康又營養,就算每天都吃也不會膩!

 

想起蛋糕捲,腦海中自然浮現新鮮水果、卡士達、巧克力等口味。

但你試過用黑芝麻、南瓜甚至胡蘿蔔,做出甜美而新奇的蛋糕捲嗎?

 

韓國超人氣部落客.英才媽媽,準備讓愛做點心的讀者們眼睛一亮囉!

在這本中將會提供40款前所未見的隱藏版口味:

.使用橘子、奇異果、柚子當主材料的【水果夾心】。

.以巧克力、摩卡、卡士達鮮奶油為主角的【甜蜜夾心】。

.使用馬鈴薯奶油、核桃、玉米奶油起司的【健康夾心】。

.還有用馬卡龍、提拉米蘇、野櫻梅慕斯等特殊材料製作的【精選夾心】。

 

蛋糕捲的製作方式很簡單,只要更換材料,就有無限的變化,

書中會用很詳細的步驟圖和提醒,告訴初學者該怎麼做,

也獨家公開累積10年功力研究而出的特級祕訣,

只要跟著英才媽媽,就能做出讓人停不下口的惡魔食物,

衝進廚房,讓眾人大飽口福吧!

英才媽媽,經營烘焙工作室超過十年,2005年開始以英才媽媽的暱稱在NAVER網站上經營部落格,到現在為止已累積了12000位粉絲。

   身為居家烘焙宣導者,毫無藏私地分享著英才媽媽既健康又實在的食譜與烘焙祕訣。英才媽媽的小小希望是讓大家都能輕鬆進入居家烘焙的世界。

    英才媽媽的居家烘焙部落格:http://cafe.naver.com/sidaebooks

居家烘焙材料介紹

居家烘焙道具介紹

居家烘焙事前準備

夾心蛋糕捲的要點

奶油製作

 

水果夾心蛋糕捲

藍莓大理石夾心蛋糕捲

呈現出神祕紫的藍莓魅力

蔓越莓優格夾心蛋糕捲

滿滿的清爽蔓越莓與優格香氣

無花果夾心蛋糕捲

在口中爆開的無花果與奶油起司之組合

香蕉奶油起司夾心蛋糕捲

充滿香甜氣味的人氣甜點

覆盆莓優格夾心蛋糕捲

又酸又清爽,讓心情好起來的酸甜口味

橘子夾心蛋糕捲

光是清爽的香氣就足以讓人心情變好的魔法甜點

黃金奇異果夾心蛋糕捲

蜂蜜般鮮甜又爽口的魅力風味

蘋果夾心蛋糕捲

天天享受也不膩,具有特別香氣與滋味的秋季甜點

草莓奶油夾心蛋糕捲

完整演繹出新鮮水果的爽口與鮮甜

柚子夾心蛋糕捲

冬季預防感冒最好的清香甜點

 

甜蜜夾心蛋糕捲

巧克力碎片條紋夾心蛋糕捲

魅力黑與潔淨白的時尚

摩卡餅乾夾心蛋糕捲

悠閒的午茶時光,散發清香的摩卡餅乾與夾心蛋糕捲的組合

柿餅起司奶油夾心蛋糕捲

最棒的冬季點心,柿餅既甜蜜又華麗的變身

卡士達鮮奶油夾心蛋糕捲

充滿嚼勁蛋糕夾心中的奶油誘惑

黃起司奶油起司夾心蛋糕捲

充滿起司的豐富滋味與香氣

菜豆奶油夾心蛋糕捲

變身為美味甜點的菜豆魅力無限

餅乾×奶油夾心蛋糕捲

獨特的花紋讓人印象深刻,充滿個性的甜點

經典奶油霜夾心蛋糕捲

長年人氣不衰

綠茶紅豆泥餡料夾心蛋糕捲

柔軟的紅豆泥餡料與綠茶香氣的天作之合

花生摩卡大理石夾心蛋糕捲

摩卡奶油的魔法世界

 

健康夾心蛋糕捲

黑芝麻夾心蛋糕捲

心中滿滿的甜蜜與清香

南瓜奶油夾心蛋糕捲

10月的最後一個夜晚,與家人一起享用的蛋糕

地瓜夾心蛋糕捲

無法阻擋的清甜魅力,甜點的無敵強者

豌豆泥餡料夾心蛋糕捲

又香又營養滿分的綠色甜點

紅茶白甘納許夾心蛋糕捲

沉醉在簡約白甘納許與紅茶香氣的一天

紅蘿蔔起司奶油夾心蛋糕捲

吃一口就無法停下的絕妙組合

核桃杏仁奶油夾心蛋糕捲

充滿香氣的甜蜜營養點心

玉米奶油起司夾心蛋糕捲

起司奶油與玉米,意想不到的夢幻組合

豆粉夾心蛋糕捲

韓式健康甜點

馬鈴薯奶油夾心蛋糕捲

香氣滿點的柔軟馬鈴薯奶油

 

精選夾心蛋糕捲

櫻桃慕斯夾心蛋糕捲

水果寶石之稱的櫻桃,味與香俱全

巧克力慕斯甘納許夾心蛋糕捲

甜與苦的共存,巧克力的神祕誘惑

馬卡龍夾心蛋糕捲

一次享受甜蜜的馬卡龍與夾心蛋糕捲

泥餡料花朵夾心蛋糕捲

適合特別日子的華麗泥餡料花朵

栗子奶油鬆軟夾心蛋糕捲

秋風中栗子奶油的誘惑

野櫻梅慕斯夾心蛋糕捲

野櫻梅的甜蜜變身

三色夾心蛋糕捲

視覺與味覺的華麗享受

提拉米蘇夾心蛋糕捲

補充愉快的能量

摩卡脆餅夾心蛋糕捲

酥脆的脆餅與摩卡奶油入口即化的魅力

樹幹夾心蛋糕捲

為溫暖又美麗的白色聖誕節祈福
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