0失敗甜點:大家都喜歡的經典食譜
0失敗甜點:大家都喜歡的經典食譜
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價格:NT300元
出版社:楓書坊文化出版社
經銷商:商流文化事業有限公司
ISBN:9789863774334
CIP:427.16
出版日期:2018-11-30
作者:ORANGE PAGE 編集
譯者:木木咲
書籍代號:C064
頁數:81
開本:29.6x22.8cm
印刷:全彩 / 平裝
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新手最感謝的全年度點心食譜~

非常簡單,味道出眾!

只要看過這些,就再也沒有什麼可以難倒你!

 

【本書特色】
挑選大眾都喜歡的經典點心,用非常簡單的技巧,就能製作出 好看的外型!最適合用於日常,招待貴客。

專為道具有限的小家庭設立免用烤箱,使用平底鍋就能做的點心,趁熱品嚐最是幸福!

善用季節水果製作多樣甜點,凝結當季美味於甜點中享用,還有專為情人節、聖誕節規劃的單元,天天有被甜香味包圍的幸福感!

 

◆◆接受度最高,又超級簡單的經典甜點◆◆

老老少少都喜歡的【乳酪蛋糕】,

無法拒絕入口即化的口感【布丁】,

製作方式超簡單,味道卻不簡單的【銅鑼燒】!

這些都是最熟悉、不退流行的甜點,

光是聽到名字,就自然眉開眼笑。

 

本書從最經典的乳酪蛋糕和布丁開始,到使用平底鍋製作的簡單點心,

搜集了大家最喜歡的經典甜點!

不需要購入特殊的工具和材料,也不需具備甜點師的高超技巧,

只要仔細地跟著書上的步驟操作,也能做得很好吃。

 

◆◆使用當季水果製作點心,享用最「對時」的風味◆◆

雖然現在隨時都能買到各種甜點,

但符合季節時令的味道,還是特別讓人著迷,

書中特別用水果分章,在產季製作出讓人眼睛一亮的可口點心。

.春季【草莓】:雙色巧克力草莓、迷你草莓蛋糕捲、草莓優格慕斯

.夏季【芒果】:芒果&義式牛奶冰淇淋聖代、芒果布丁

.秋季【地瓜】:地瓜燒、拔絲地瓜

.冬季【蘋果】:蘋果蛋糕、烤蘋果、白酒燉蘋果

 

◆◆自製點心的「常備料」,自行變化創意吃法◆◆

除了主角甜點,書中還有製作美味「莓果醬」、「煉乳」和「焦糖醬」的小祕訣,

將食材的美味保存在果醬之中,搭配吐司、鬆餅或當作點心內餡都很恰當!

自由創作各式享用方法,讓生活滿載驚喜,

如果有親手製作的甜點,肯定能讓氣氛變得更歡樂。

 

為珍惜的人製作甜點吧!

親手做的點心,相當於一次送兩份禮:

一份是製作點心的誠意,一份是點心本身。

本書全力支援你,開心做甜點!
專門出版烹飪、生活風格類書籍,推廣簡單而美味的料理方式和食譜,大獲讀者好評。

PART 1

.最受歡迎的王道食譜

.大家最喜歡的

.經典甜點

 

.大人小孩都喜歡

.乳酪蛋糕

 

.難以抗拒的綿密口感

.布丁

 

.一定要試試看的夢幻食譜

.戚風蛋糕

 

.令人感動的美麗切面

.蛋糕捲

 

PART 2

.讓人一眼就愛上的可愛造型!

.節慶甜點

 

.聖誕節

.利用自製的海綿蛋糕製作 聖誕節蛋糕

.利用市售的年輪蛋糕製作 簡易聖誕節樹幹蛋糕

 

.情人節

.送禮用的巧克力甜點

 

.生巧克力

.堅果巧克力餅乾

.蘭姆葡萄巧克力夾心餅乾/果乾生巧克力

.棉花糖巧克力/鹽味巧克力

 

.在家輕鬆享用的巧克力甜點

.巧克力熔岩杯

.水果巧克力冰盒蛋糕

 

PART 3

.烘焙點心+冰涼甜品!

.享受當季的

.水果甜點

 

.[草莓]

.雙色巧克力草莓

.迷你草莓蛋糕捲

.草莓優格慕斯

 

.[香蕉]

.焦糖香蕉

.香蕉牛奶冰淇淋

.巧克力冰淇淋香蕉聖代

 

.[芒果]

.芒果&義式牛奶冰淇淋聖代

.芒果布丁

 

.[葡萄柚]

.果肉QQ葡萄柚果凍

 

.[奇異果]

.奇異果格蘭尼塔

 

.[西瓜]

.西瓜&白玉潘趣酒

 

.[蘋果]

.蘋果蛋糕

.烤蘋果

.白酒燉蘋果

 

.[地瓜]

.拔絲地瓜

.地瓜燒

 

PART 4

.免用烤箱超輕鬆

.用平底鍋就能做的

.日常小點心

 

.被幸福的甜蜜香味團團包圍

.法式吐司

 

.令人感動的現炸美味

.甜甜圈

 

.多種口感任君挑選

.鬆餅

 

.彷彿一口咬下熱呼呼的水蒸氣

.蒸麵包

 

.超簡單!味道卻不簡單!

.銅鑼燒

 

.製作甜點前的確認作業

.各種工具和模具

 

.材料清單

.自製「美味沾醬」①

.綜合莓果醬

.自製「美味沾醬」②

.煉乳

.自製「美味沾醬」③

.焦糖醬

 

.[保存版]學會之後就再也不會失敗!

.製作甜點的訣竅

 

.自由創作的視覺系甜點!

.華麗磅蛋糕

.栗子穀麥磅蛋糕

.甜薯磅蛋糕

.無花果&堅果巧克力磅蛋糕

.焦糖反烤蘋果塔風磅蛋糕
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