品茶時光 從認識到品茗,發覺自我的茶之道
品茶時光 從認識到品茗,發覺自我的茶之道
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價格:NT350元
出版社:楓葉社文化事業有限公司
經銷商:
ISBN:9789863702306
CIP:974
出版日期:2020-09-25
作者:生活繪本編輯部
譯者:胡毓華
書籍代號:BA021
頁數:223
開本:18.2 x 14.8 cm
印刷:全彩印刷
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~打造擁有自我風格的「品茶時光」,為日常增添色彩~

 

【本書特色】

◎從亞洲到歐美,彙整世界各地多元的飲茶文化。

◎從茶葉的背景、種類、產地,到沖泡方式、茶具用法,詳盡介紹關於茶的基本知識。

◎介紹80種適合在家享用的世界知名好茶,並標注產地、茶園或摘採季節等資訊,可以作為選購上的參考。

 

各式各樣的事與物形成了我們的日常。

精心的選擇,能讓每一天的生活更加豐富精采。

本書以圖像形式彙整了與「茶」相關的基礎~進階知識,

幫助各位打造擁有自我風格的「品茶時光」。

 

◆◆擇己所愛!享受與茶同樂的時光◆◆

英國的下午茶、香港的茶餐廳、瑞典的「Fika」文化……

世界各地的人是如何度過品茗時光?又有什麼樣特別的飲茶文化呢?

包裝鑑賞、搭配點心或料理、挑選茶具……

與茶同樂的方式有千百種,來打造專屬於自己的品茶時光吧。

 

◆◆歡迎來到茶的世界!「懂茶」之人必備的基礎知識◆◆

綠茶、白茶、黃茶、青茶、黑茶、紅茶……

茶葉有多少種?分別要怎麼沖泡、享用?茶外茶又是什麼?

台灣、中國、印度、斯里蘭卡、日本……

茶的產地主要有哪些?各自又有什麼特色呢?

認識茶葉及茶具,學習基本沖泡方式,你也能成為「懂茶」之人。

 

◆◆超詳盡!世界各地好茶挑選指南◆◆

說到紅茶,就不能不提到印度的「大吉嶺紅茶」,

但光是「大吉嶺紅茶」,就分有春摘、夏摘、秋摘,以及不同的茶園……

本書將會介紹80種世界各地知名的茶,並詳述每一種茶的產地及特色。

除此之外,還會介紹16種可以做成花草茶的香草植物或香料。

生活繪本編輯部

  「生活繪本」系列收錄了真正美好的事物,是一套專為想擁有自我生活風格的人量身打造的書籍。本系列以圖像形式匯集了物品使用上的巧思,以及挑選物品之樂的基礎知識。在非制式化的一冊裡收錄了滿滿的重點,告訴各位讀者如何發掘屬於自我風格的事物。

PART 1

我最喜愛的品茗時光

.前言

.茶炊與俄羅斯茶       

.美式風味的冰紅茶   

.摩洛哥的薄荷甜茶   

.印度的「茶(Chai

.聖誕茶       

.酥油茶       

.鴛鴦奶茶   

.港式奶茶   

.土耳其與紅茶   

Teh tarik,拉茶  

.蓮花茶       

.用Chattle杯泡茶      

.工藝花茶   

.下午茶       

Fika,瑞典的飲茶文化     

.韓國的傳統茶   

.沖繩泡泡茶「福福茶」   

.單品茶       

.鮮奶與砂糖       

.調味茶       

.水果茶               

.特別節日裡的日本茶飲   

.八寶茶       

.可以吃的茶       

.冷泡紅茶的樂趣       

.香草植物與辛香料的組合       

.茶包   

.包裝鑑賞   

.茶與點心   

.茶與料理   

.西式茶壺、中式茶壺、日本急須壺       

.鍾愛的茶杯       

.骨董茶杯的世界       

.茶坊、茶鋪       

.與茶同樂   

 

PART 2

愉快品茗的基礎知識

.何謂茶?   

.如何栽培茶葉?       

.茶的力量   

.茶與水       

.茶的保存方式   

.茶的歷史   

.茶的種類   

.綠茶   

.白茶   

.黃茶   

.青茶   

.黑茶

.紅茶           

.茶的產地   

.日本   

.中國、台灣       

.斯里蘭卡   

.印度   

.基本的泡茶方式       

.紅茶   

.冰紅茶       

.奶茶   

.何謂分級(Grade)?      

.用玻璃杯泡茶   

.用蓋碗泡茶       

.用紫砂茶壺泡茶       

.工夫式       

.何謂花茶?

.綠茶   

.冷泡茶       

.焙茶   

.何謂粉茶?       

.何謂茶柱?       

.何謂八十八夜?       

.何謂茶外茶?   

.花草茶       

.花草茶的泡法   

 

PART 3

在日常的每一天都能享受的茗茶種類一覽

.紅茶   

.綠茶、黑茶、青茶、白茶、花茶   

.日本綠茶   

.花草茶       

 

.製作協助    
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