雅米老師的3步驟點心
ヤミーさんの3 Step Cookingパンとお菓子ブック
出版社
楓書坊文化出版社
書籍代號
C021
ISBN
9789866485572
出版日期
2009-07-05
定價
220
譯者
鴻儒翻譯社
系列
點心教室
分類
飲食> 甜點/麵包> 西式點心/甜點
CIP
427.16
頁數
80
開本
21 x 25.6 cm
印刷
全彩
裝訂
平裝
備註
絕版
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內容簡介
剛出爐麵包的美味真的別具風味！
看到剛出爐麵包的蓬鬆模樣，讓人不禁露出笑容。
而最感到快樂的是搓揉麵料的時候。
ＱＱ軟軟有彈性的手感，以及材料膨脹時的外觀，讓人覺得好玩而愛不釋手。
觀察材料的狀態來搓揉，搓揉到正好狀態的材料，真的非常可愛。
放入烤箱，漂亮烤好趁熱品嘗。
只要嘗過這種快樂的滋味，你一定會迷上做麵包！做好了！沒有發酵、鬆軟的貝果
義大利的麵包
總之，在我的麵包食譜中，人氣最高的麵包當屬這種貝果。我本身也一再烘焙。因做為伴手禮而有機會在各種場合介紹，每一次都大獲好評！陸續出現因做這種貝果而迷上做麵包的人，有人甚至表示「原來做貝果這麼簡單」，而借書來學做，可是卻覺得作業繁複而麻煩。比起普通麵包，也許確實簡單，但如果這麼麻煩，我也不會想再做！於是嘗試各種簡化的方法，終於想出這種不發酵的食譜。有人每天早晨都烘焙這種貝果來吃。把剛出爐的麵包當早餐來吃，會讓人產生一種優雅的心情。