戶外刀具使用教科書：大人の戶外百科③
內頁試閱
內容簡介
◎建構使用小刀的正確觀念：從介紹小刀的安全使用方法、規矩禮儀、收納方式開始，讓你在挑選第一把小刀前就擁有正確的心理準備！
◎認識野外小刀的基礎知識：鞘式短刀、折疊式小刀各有什麼獨特優勢，常見的刀片形狀、鋼材、厚度及種類詳細說明，讓你挑選最適合自己的小刀。
◎學習野外小刀的使用技巧：製作發火柴、割斷繩子、自製營釘及烹煮食物的切割技巧，加上柴刀與斧頭輔助，大大提高野外活動的便利性！
◎維謢保養刀具的各種方法：針對刀片、刀鞘、刀柄的簡單保養方式，步驟教學如何研磨刀片和處理生鏽等，讓你延長愛用小刀的壽命！
【大人の戶外百科】為楓葉社針對「戶外活動」所開的全新系列，
提供熱衷戶外活動者必備的道具知識。
無論是繩索、刀具的使用，爾或溯溪、攀岩的基礎教學，
都請該領域的專家做詳盡而實用的介紹，
並配合清晰的照片、插圖，力求讓讀者能看書自學、輕鬆理解。
《戶外刀具使用教科書：大人の戶外百科③》
介紹使用小刀前需具備的知識及正確用法，
以及小刀種類、材質、選購、保養等全方位知識解析，
每項說明皆附上詳細的照片，
示範操作方式和精確的步驟圖解，
教導大家挑選適合自己的刀，
掌握基本的用刀方式，
學會小刀的拔法及最穩定的拿法等。
除此之外，也會介紹能在野外活動中派上用場的實用技巧
① 如何切蔬菜、肉類、削皮、開罐頭和處理魚肉
② 如何製作升火用的發火柴、用餐器具長籤和筷子
③ 如何用木頭、竹子加工成營釘或木樁，方便紮營
最後介紹能搭配小刀，
提升野外活動便利性的柴刀及斧頭一起使用。
譯者簡介
．前言
．第1章 野外小刀的安全使用方法
．拿刀前的心理準備
．規矩和禮儀
．安全的小刀放置方式
．拔出小刀的方法
．折疊式小刀的開合方法
．小刀的握法
．安全的遞刀方式
．小刀的攜帶方法
．第一把小刀
．專欄1：攜帶小刀外出時必須遵守TPO
．第2章 野外小刀的基礎知識
．野外小刀的定義
．野外小刀的歷史
．野外小刀在日本的歷史
．鞘式短刀與折疊式小刀
．鞘式短刀與折疊式小刀的構造與名稱
．刀片的形狀
．刀片的鋼材
．刀片的厚度、雙刃單刃、研磨類型
．刀根的特徵
．刀柄的材質、形狀
．刀鞘的種類
．挑選好用野外小刀的重點
．野外小刀示範① 多功能刀
．野外小刀示範② 露營刀／獵刀
．野外小刀示範③ 釣魚刀
．野外小刀示範④ 旅行＆日常刀
．野外小刀與廚房用刀的區別
．萬用刀
．正統的野外刀具是鞘式短刀
．專欄2：歷史悠久的工具――萬用刀
．第3章 熟悉野外小刀的使用技巧
．瞭解刀片的功能
．切的技巧①
．切的技巧②
．削、刺的技巧①
．削、刺的技巧②
．割繩子
．製作發火柴（火媒棒）
．用竹子製作營釘
．用竹子製作竹籤和長棒
．製作筷子
．開罐頭
．切蔬菜①
．切蔬菜②
．削皮、挖馬鈴薯芽
．不靠砧板輔助的切法
．切魚①
．切魚②
．切肉①
．切肉②
．專欄3：意外地容易疏忽？禁止這樣使用小刀！
．第4章 柴刀與斧頭的使用方法
．在野外活用柴刀與斧頭
．柴刀的基本
．柴刀的種類與名稱
．柴刀：砍樹枝的方法
．柴刀：劈柴的方法
．斧頭的基本
．斧頭的種類與名稱
．斧頭：劈柴的方法
．專欄4：能跟小刀一起使用的便利工具
．第5章 野外小刀的維護保養
．保養的重要性
．磨刀的基本
．磨具的種類
．小刀的磨法①
．小刀的磨法②
．確認是否確實研磨
．簡易磨刀
．折疊式小刀與萬用刀的清潔方式
．小刀生鏽時的處理方法
．刀片的保養方式
．刀柄的保養方式
．刀鞘的保養方式
．柴刀及斧頭的保養方式
．專欄5：輔助刀的選擇方式
．第6章 附錄
．野外小刀Q＆A
．何謂訂製小刀
．小刀用語集
．監修者＆店家介紹
目錄
前言
第1章 野外小刀的安全使用方法
拿刀前的心理準備
規矩和禮儀
安全的小刀放置方式
拔出小刀的方法
折疊式小刀的開合方法
小刀的握法
安全的遞刀方式
小刀的攜帶方法
第一把小刀
專欄1：攜帶小刀外出時必須遵守TPO
第2章 野外小刀的基礎知識
野外小刀的定義
野外小刀的歷史
野外小刀在日本的歷史
鞘式短刀與折疊式小刀
鞘式短刀與折疊式小刀的構造與名稱
刀片的形狀
刀片的鋼材
刀片的厚度、雙刃單刃、研磨類型
刀根的特徵
刀柄的材質、形狀
刀鞘的種類
挑選好用野外小刀的重點
野外小刀示範① 多功能刀
野外小刀示範② 露營刀／獵刀
野外小刀示範③ 釣魚刀
野外小刀示範④ 旅行＆日常刀
野外小刀與廚房用刀的區別
萬用刀
正統的野外刀具是鞘式短刀
專欄2：歷史悠久的工具――萬用刀
第3章 熟悉野外小刀的使用技巧
瞭解刀片的功能
切的技巧①
切的技巧②
削、刺的技巧①
削、刺的技巧②
割繩子
製作發火柴（火媒棒）
用竹子製作營釘
用竹子製作竹籤和長棒
製作筷子
開罐頭
切蔬菜①
切蔬菜②
削皮、挖馬鈴薯芽
不靠砧板輔助的切法
切魚①
切魚②
切肉①
切肉②
專欄3：意外地容易疏忽？禁止這樣使用小刀！
第4章 柴刀與斧頭的使用方法
在野外活用柴刀與斧頭
柴刀的基本
柴刀的種類與名稱
柴刀：砍樹枝的方法
柴刀：劈柴的方法
斧頭的基本
斧頭的種類與名稱
斧頭：劈柴的方法
專欄4：能跟小刀一起使用的便利工具
第5章 野外小刀的維護保養
保養的重要性
磨刀的基本
磨具的種類
小刀的磨法①
小刀的磨法②
確認是否確實研磨
簡易磨刀
折疊式小刀與萬用刀的清潔方式
小刀生鏽時的處理方法
刀片的保養方式
刀柄的保養方式
刀鞘的保養方式
柴刀及斧頭的保養方式
專欄5：輔助刀的選擇方式
第6章 附錄
野外小刀Q＆A
何謂訂製小刀
小刀用語集
監修者＆店家介紹