開始烹飪前要準備好這些！

抗過敏食譜

基本材料及道具

製作抗過敏料理時可不能缺少這些道具喔！只是使用這些，就能做出不含雞蛋、牛奶跟麵粉，讓容易過敏的小朋友也能安心食用的料理！而且能更輕鬆、快速的完成料理喔！

便宜又容易購得的材料

這些是製作抗過敏料理時所用的替代用材料，不管是哪一項都能在超市輕鬆的買到。

椰子粉

使用於本書的食譜

當季蔬菜焗烤

將椰子果肉削成細粉後烘乾。吃起來是椰子的味道，但看起來跟粉狀起司很像。

蘋果醋

使用於本書的食譜

6色散壽司

大瀨　由生子

短期大學食品系畢業，同時取得營養師執照，以及日本餐桌藝術證書。曾任廣告代理商員工，現在為各大行政機關、企業、大學的文化講師，並任職義大利餐廳「COMESTA」的企劃室室長，進行商品開發及宣傳活動等等。

組成「Kitchen Factory ON‧table」組織，提供派對外燴服務或店面企劃，並進行廚房用品的製造及販賣，闡揚貼近生活的餐桌文化，另外更積極的推動餐桌教育。

小朋友們最愛的料理 BEST10

第1名  南瓜蓬鬆蛋包飯

第2名  加入米製粉跟豆腐的 健康漢堡

第3名  蔬菜元氣咖哩飯

第4名  肉醬米製義大利麵

第5名  營養滿點！米製粉番茄披薩

第6名  好料滿滿的醬燒炒麵

第7名  玉米片酥脆可樂餅

第8名  醬油米粉拉麵

第9名  當季蔬菜焗烤

第10名  迷你高麗菜煎餃

自家製

調味料‧淋醬‧沾醬

自製美乃滋

自製蕃茄醬

自製辣醬油

蔬菜清湯

豬肉清湯

柴魚高湯

法式淋醬

和風淋醬

中華淋醬

燒肉沾醬

和風醬汁

鹹培根