0失敗甜點：大家都喜歡的經典食譜
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內容簡介
～新手最感謝的全年度點心食譜～
非常簡單，味道出眾！
只要看過這些，就再也沒有什麼可以難倒你！
◎挑選大眾都喜歡的經典點心，用非常簡單的技巧，就能製作出 好看的外型！最適合用於日常，招待貴客。
◎專為道具有限的小家庭設立免用烤箱，使用平底鍋就能做的點心，趁熱品嚐最是幸福！
◎善用季節水果製作多樣甜點，凝結當季美味於甜點中享用，還有專為情人節、聖誕節規劃的單元，天天有被甜香味包圍的幸福感！
◎接受度最高，又超級簡單的經典甜點
老老少少都喜歡的【乳酪蛋糕】，
無法拒絕入口即化的口感【布丁】，
製作方式超簡單，味道卻不簡單的【銅鑼燒】！
這些都是最熟悉、不退流行的甜點，
光是聽到名字，就自然眉開眼笑。
本書從最經典的乳酪蛋糕和布丁開始，到使用平底鍋製作的簡單點心，
搜集了大家最喜歡的經典甜點！
不需要購入特殊的工具和材料，也不需具備甜點師的高超技巧，
只要仔細地跟著書上的步驟操作，也能做得很好吃。
◎使用當季水果製作點心，享用最「對時」的風味
雖然現在隨時都能買到各種甜點，
但符合季節時令的味道，還是特別讓人著迷，
書中特別用水果分章，在產季製作出讓人眼睛一亮的可口點心。
●春季【草莓】：雙色巧克力草莓、迷你草莓蛋糕捲、草莓優格慕斯
●夏季【芒果】：芒果＆義式牛奶冰淇淋聖代、芒果布丁
●秋季【地瓜】：地瓜燒、拔絲地瓜
●冬季【蘋果】：蘋果蛋糕、烤蘋果、白酒燉蘋果
◎自製點心的「常備料」，自行變化創意吃法
除了主角甜點，書中還有製作美味「莓果醬」、「煉乳」和「焦糖醬」的小祕訣，
將食材的美味保存在果醬之中，搭配吐司、鬆餅或當作點心內餡都很恰當！
自由創作各式享用方法，讓生活滿載驚喜，
如果有親手製作的甜點，肯定能讓氣氛變得更歡樂。
為珍惜的人製作甜點吧！
親手做的點心，相當於一次送兩份禮：
一份是製作點心的誠意，一份是點心本身。
本書全力支援你，開心做甜點！
譯者簡介
木木咲
從手拿麥克風的導遊變身手敲鍵盤的譯者，在兩種身分的轉換中找到相互提供給彼此的能量。極愛甜點，沒有葉佩雯的粉絲專頁「木木咲2.0」不斷更新中。譯有《日本神社解剖圖鑑2》。
目錄
PART 1
最受歡迎的王道食譜
大家最喜歡的
經典甜點
大人小孩都喜歡
乳酪蛋糕
難以抗拒的綿密口感
布丁
一定要試試看的夢幻食譜
戚風蛋糕
令人感動的美麗切面
蛋糕捲
PART 2
讓人一眼就愛上的可愛造型！
節慶甜點
聖誕節
利用自製的海綿蛋糕製作 聖誕節蛋糕
利用市售的年輪蛋糕製作 簡易聖誕節樹幹蛋糕
情人節
送禮用的巧克力甜點
生巧克力
堅果巧克力餅乾
蘭姆葡萄巧克力夾心餅乾／果乾生巧克力
棉花糖巧克力／鹽味巧克力
在家輕鬆享用的巧克力甜點
巧克力熔岩杯
水果巧克力冰盒蛋糕
PART 3
烘焙點心＋冰涼甜品！
享受當季的
水果甜點
［草莓］
雙色巧克力草莓
迷你草莓蛋糕捲
草莓優格慕斯
［香蕉］
焦糖香蕉
香蕉牛奶冰淇淋
巧克力冰淇淋香蕉聖代
［芒果］
芒果＆義式牛奶冰淇淋聖代
芒果布丁
［葡萄柚］
果肉ＱＱ葡萄柚果凍
［奇異果］
奇異果格蘭尼塔
［西瓜］
西瓜＆白玉潘趣酒
［蘋果］
蘋果蛋糕
烤蘋果
白酒燉蘋果
［地瓜］
拔絲地瓜
地瓜燒
PART 4
免用烤箱超輕鬆
用平底鍋就能做的
日常小點心
被幸福的甜蜜香味團團包圍
法式吐司
令人感動的現炸美味
甜甜圈
多種口感任君挑選
鬆餅
彷彿一口咬下熱呼呼的水蒸氣
蒸麵包
超簡單！味道卻不簡單！
銅鑼燒
製作甜點前的確認作業
各種工具和模具
材料清單
自製「美味沾醬」①
綜合莓果醬
自製「美味沾醬」②
煉乳
自製「美味沾醬」③
焦糖醬
［保存版］學會之後就再也不會失敗！
製作甜點的訣竅
自由創作的視覺系甜點！
華麗磅蛋糕
栗子穀麥磅蛋糕
甜薯磅蛋糕
無花果＆堅果巧克力磅蛋糕
焦糖反烤蘋果塔風磅蛋糕