來開一場派對吧！：10大餐桌風格提案Ｘ63道聚會料理
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內容簡介
7個成功派對關鍵字 x 63道精選料理x 9種布置擺設技巧 x 10大餐桌提案x 250張精美範例圖片x無限歡樂時光
◎超值收錄
●作者推薦的實用小物＆餐具
●紅酒宴會＆日本酒宴會的出餐流程
●固定式菜單以及派對小日記的紀錄方式
●7個成功派對關鍵字
熟記成功派對7個關鍵字：第一印象、宴會主題、季節性擺設、固定菜色和布置、細節講究、派對小日記，讓你輕鬆辦趴，客人也能感到賓至如歸、回憶無窮！
●63道精選料理
除了輕鬆方便分食的凱薩沙拉、醃肉冷盤、起司切盤，來自各地的特色料理像是西班牙馬鈴薯烘蛋、日式雜穀飯，到色彩繽紛的美體食物、香檸烤雞，以及飯後不可或缺的特色甜點⋯⋯無論哪道料理端上桌，視覺味覺皆滿足。
●9種布置擺設技巧
透過餐具的顏色對比、高低不同的擺設、器皿的挑選、裝飾點綴等技巧增加餐桌畫面的美感，另外也不必拘泥於餐盤原有的用途，像是可以將小菜放在酒杯裡、將碟子當作茶托，並善用花器、壓克力、木頭等非餐具的素材，大膽地將不同材質的餐具互相搭配。
●10大餐桌提案
分別以「自助式」和「入座式」的宴會方式，介紹從西班牙小酒館風格、日式和風風格到適合各季節的10大派對主題，並提供實際辦趴時可能會遇到的困難以及貼心提醒⋯⋯只要確實掌握這些要點，相信每場聚會必定驚喜不斷、流連忘返。
全書由日本知名辦趴公司PARTY DESIGN代表．江川晴子小姐，濃縮18年實戰經驗，彙整出舉辦派對的心技合一之法
書中從設定PARTY主題到如何結合料理、季節、器皿，告訴你如何打造一場視覺效果十足，且賓主皆能盡歡的完美饗宴
譯者簡介
陳聖怡
目錄
成功派對的7個關鍵字
實例I【自助式】
Spanish Bar
西班牙小酒館
醃漬彩椒／加利西亞章魚／西班牙馬鈴薯烘蛋
油炸西太公魚／番茄麵包／可樂餅
簡易西班牙海鮮飯
Table Setting 黑色碗盤的視覺對比
實例II【入座式】
日式托盤的巧思
醋醃章魚、黃瓜、海帶芽／洋蔥沙拉佐胡麻醬
湯拌彩蔬雞肉／冬瓜蟹肉湯
久在屋絹豆腐和烤油豆皮佐小甜青椒
雜穀飯／醋泡生薑／山椒小魚／村田商店紅豆餡蜜
Table Setting 多種容器之日式托盤擺飾法
PARTY DESIGN ARCHIVE
Seasonal Tables 季節餐桌
春【自助式】
Beauty Brunch
美體早午餐
煎烤鮮蝦佐亞洲風義大利麵／藜麥＆羽衣甘藍沙拉
季節時蔬佐胡蘿蔔薑味醬／酪梨豆醬＆香蒜麵包
胡蘿蔔瑪芬蛋糕
Table Setting
自帶美食宴會的餐具以簡單為佳
春【入座式】
Open “WECK”
“WECK”罐裝料理
無酒精莫希托／醃紫高麗菜
自製番茄乾／鮮蔬佐綠色女神沙拉醬
醃鮭魚＆蒔蘿醬
經典凱撒沙拉
Table Setting “WECK”當家的餐桌
夏【入座式】
Summer Breakfast
夏日早餐
經典鬆餅、草莓奶油、覆盆子奶油、杏桃奶油
西班牙冷湯
雞肉派佐紫洋蔥番茄醬／手作洋芋片
Table Setting 白色餐具大匯集
夏【自助式】
Custom-made Wedding Party
手工婚禮派對
藍罌粟籽結婚蛋糕
青醬螺旋粉沙拉／3種起司普切塔
莓果紙甜筒／黑胡椒火腿＆鮭魚墨西哥捲餅
秋【自助式】
Save Water Drink Wine！
醉心葡萄酒
醃肉冷盤／起司拼盤
迷迭香烤堅果／橄欖麵包球
香檸烤雞
檸汁醃扇貝／香草沙拉佐義式香醋醬
烤蘋果佐香草冰淇淋
葡萄酒的挑選
Table Setting 貼近自然的品味
秋【入座式】
秋夜之小酌日本酒
蔬菜脆片／鹽炒銀杏果／烤甘栗／竹炭豆
各種燒烤料理
烤大福麻糬／烤鯖魚壽司
Table Setting 選用富光澤的日式餐具
喜愛的日本酒
冬【自助式】
Christmas Marché
聖誕市集
甜柿無花果西洋菜沙拉／簡易鵝肝慕斯普切塔
香料紅酒／香料巧克力酒／麵包布丁
威士忌焦糖醬／可頌餅乾／巧克力脆菓
烤全雞鑲蒜香抓飯
Table Setting 活用餐具以外的物品
冬【入座式】
Happy Trigger
歡樂的新年盛宴 甘王草莓雞尾酒
紅芯蘿蔔佐蟹肉沙拉醬
甜菜頭蘋果沙拉
嫩煎小羊排佐紅菊苣／帕芙洛娃蛋白餅
Table Setting利用花卉、餐巾、小物的裝飾技巧
Party Scene from PARTY SEMINAR
實用小道具
制式菜單更省事
Wine or Sake？
PARTY DIARY的使用方法