迷你鍋事典：40款手掌大小的高機能迷你鍋＆77道食譜！

內容簡介

～連同鍋子一起放上餐桌！～

網羅24間世界一流烹飪器具製造商歷史，

介紹16㎝內的高機能迷你鍋與食譜！

「迷你鍋使料理精緻優雅，讓餐桌風景更加迷人。」

－－珈常小食堂Roka's Kitchen

◎上班族、單身族、獨居族、一人食最需要！77道迷你鍋食譜，獨享連同鍋子一起放上餐桌極致便利性。

◎５大鍋具材質介紹，為烹調的食材選擇合適的器具，感受完美材質配合相稱的烹飪手法，賦予食物的絕妙恩典！

◎24間一流公司所產，設計性高、精緻又好用的廚藝名器特色分析，追求更佳的料理氛圍與品質！

◎５大鍋具材質分章介紹，以合適器具激發食材潛質
●【鑄鐵琺瑯鍋】：兼有鑄鐵的耐熱性、保溫性，以及琺瑯塗層的耐蝕性，色彩繽紛的外型成為今日廚具界的鎂光燈焦點！
●【不鏽鋼、鈦合金鍋】：以鐵為主成分，再加進鉻或鎳提高耐腐蝕性及強度，其他金屬難以企及。
●【銅鍋】：導熱性佳，加工容易，甚至具有殺菌的作用，對精密控管溫度的廚師、甜點師而言是「神所賜予的金屬」。
●【陶瓷鍋】：陶鍋進化至今，顏色與設計變得更自在多元，可以在特定場合同時當成廚具與擺飾使用，充分發揮它們的潛力與價值。
●【鋁鍋】：鋁製品可說是廚具之王道。美麗的銀白色、輕盈的鍋體，對於需要烹調厚重食材的人來說是堅強的夥伴。

◎24間一流公司所產，設計性高、精緻又好用的廚藝名器
●法國【LE CREUSET】：的招牌商品Cocotte Rondo鑄鐵鍋，特有的優秀熱導率與蓄熱性，徹底引導出食材的美味。
●北義大利【Lagostina】：攻入紐約現代藝術博物館，經過鏡面處理的鋼，其蘊藏的深邃美感只有北義大利廠商做得到。
●德國【Fissler（菲仕樂）】：名氣之大，幾乎給人「壓力鍋就等於Fissler」的印象。
●義大利【BALLARINI】：廣受世界60國使用者喜愛，其製造量被譽為是歐洲之最，至今不斷磨練其「彎曲金屬製作外形」的技術。
●北歐【SCANPAN】：得以實現「長期持續有效率的環保活動」的技術，不易黏附食材、可無油烹調、保養輕鬆的特色備受喜愛。

◎77道迷你鍋食譜，獨享連同鍋子一起放上餐桌的極致便利性
上班族、單身族、獨居族、一人食最需要！
從【米飯】、【湯品】、【主食】、【點心】……
介紹簡單易做、省時省力的77道料理，
只要稍加妝點，就能連同鍋子一起放上餐桌，生活品質全面提升！

作者簡介

FG-MUSASHI編輯部
1971年創立，作品以生活休閒、手作料理、居家設計為主，實用性深受讀者喜愛。

譯者簡介

林農凱
1991年生於高雄，東吳大學日文系畢業。現從事日文翻譯工作，譯有多本工藝書，亦期待能涉足更多領域的書籍。

目錄

●SHIBA設計祕聞
鑄鐵琺瑯鍋Ⅰ
●LE CREUSET
●STAUB
●CHASSEUR
不鏽鋼 鈦合金鍋
●Lagostina
●MEYER
●Fissler
●貝印
●T-fal
●Vita Craft
●geo PRODUCT
●LE CREUSET
●MAUVIEL
銅鍋
●MEYER
●MAUVIEL
●BALLARINI
●AUX
陶瓷 鑄鐵琺瑯鍋Ⅱ
●LE CREUSET
●VERMICULAR
●CAPTAIN STAG
●野田琺瑯
●BAWLOO
●DANSK
●銀峯陶器
●4th-market
鋁鍋
●BALLARINI
●SCANPAN
●HAL無水鍋
●中尾鋁製作所
●家事問屋
●24個品牌、40款鍋具大集合

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