冰涼涼の冰淇淋．布丁．小點心
大人のひんやりスイーツ つややかに、濃密に
出版社
楓書坊文化出版社
書籍代號
C023
ISBN
9789866485633
出版日期
2009-07-05
定價
200
譯者
藍嘉楹
系列
點心教室
分類
飲食> 飲品/冰品> 冰品
CIP
427.46
頁數
80
開本
18.2 x 23.5 cm
印刷
全彩
裝訂
平裝
備註
絕版
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內容簡介
不分夏天冬天，同樣叫人眷念的冰淇淋
炎炎夏日當然不在話下，但就
算是寒冷的冬天，冰淇淋永遠是老少咸宜、歷久不衰的魅力甜點。本章除了口感綿密柔滑的聖代，也一併介紹賦予了全新風貌的基本款。請大家也幫冰淇淋挑個美麗的容器，享受沁涼甜美的悠閒時光。
鹽味冰淇淋佐巧克力軟凍
這道甜點除了特地加了少許鹽提味的香草冰淇淋，還搭配香濃的軟凍，實在太豐盛了。記得先把巧克力軟凍放在室溫下回溫，這樣可以提高它和冰淇淋的搭配性，吃起來更加美味。
香蕉＆柳橙的冰淇淋芭菲（Parfait）
味道清爽，口感卻又十分綿密。香蕉和柳橙的組合相得益彰，絕對不會搶了彼此的風采。用料理盤製作一大盤，再舀出每次要吃的份量，也是相當過癮。
巧克力＆開心果冰淇淋
手工製作的冰淇淋雖然看似平凡無奇，嚐起來卻是濃厚香醇，讓人回味無窮。不論巧克力還是開心果口味，基本作法都一樣。