啤酒小詞典 萬用豆知識2
內頁試閱
內容簡介
～大口喝下啤酒相關用語！～
享受圖解閱讀的無敵魅力，原來啤酒是門那麼有趣的學問呀！
◎幽默插圖＋輕鬆文字，專業講解近500則啤酒國度代表詞彙：
好玩又好笑的插圖配上輕鬆幽默的解釋，就算是業餘啤酒愛好者，也能笑呵呵地享受閱讀樂趣！
◎詞條後標注小國旗圖示，介紹料理出處，認識各種啤酒的故鄉：
德國、愛爾蘭、丹麥、美國、印度……用小國旗提示啤酒的家鄉，說不定那會變成你下一個旅行目的地喔！
◎從沒聽過的啤酒廠、啤酒形式大搜集，外文名詞也附上英語或其他語言的原文：
遙遠的古代美索不達米亞釀酒法到現代各國啤酒相關豆知識整理，還把詞彙淵源說明清楚，呈現完整的啤酒國度地圖！
【萬用豆知識】為楓書坊以「手繪百科」為主題的全新系列作，
全系列以詞典的方式編排，一則詞條搭配一張討喜的插圖，
探討【咖哩】、【巧克力】、【啤酒】、【賽車】……多元主題，
輕快生動地講解與其相關的重要知識。
感到好奇時，可以透過本書窺探新世界的奧祕；
遇到疑惑時，可以翻開本書尋找正確可信的答案；
想要放鬆時，更可以讓本書發揮它的娛樂效果！
《啤酒小詞典》搜羅了啤酒世界的500多則重要詞條，
「啤酒形式」、「啤酒廠」、「原料」……
只要與啤酒相關，無分國界，全都在本書的網羅範圍！
✓啤酒的釀造過程：製麥→粉碎→下料→發酵→熟成……
✓啤酒的傳播地圖：古代美索不達米亞→埃及→歐洲……
✓多元的啤酒類型：黑啤酒、生啤酒、蒸氣啤酒、香料啤酒……
世界上喜愛啤酒的國家眾多，發展出多彩而獨特的啤酒文化，
書中提到的詞條後方，會標注小國旗圖示，【介紹詞彙的出處】。
最後面的索引，還著有【發祥地反向查詢】的功能。
想知道哪些國家可以喝到什麼樣的啤酒，再方便不過了！
書中沒有瑣碎的文章，充滿每個人都會覺得好玩的插圖，
不論你是不是啤酒的狂熱愛好者，都會因為擁有本書而感到滿足。
譯者簡介
陳聖怡
享受有日文的生活，曾留學東京，熱愛筆譯。譯有《重新相處的勇氣》及多種歷史、旅遊、生活實用書。
目錄
●前言
●本書的閱讀方法
啤酒的基礎知識
●簡單了解啤酒的歷史
●啤酒的原料
●啤酒的釀造過程
●什麼是形式？
●享用啤酒的重點
●啤酒的風味和香氣
●世界各地的啤酒形式
●日本啤酒廠MAP
啤酒用語
あ行
●藝術與啤酒
●魚膠
●冰釀啤酒
●冰釀勃克啤酒
●IBU
●紅藻膠
●愛爾蘭
●愛因斯坦
●藍啤酒
●龍舌蘭
●秋田Aqula啤酒
●朝日啤酒
●朝日啤酒大山崎山莊美術館
●修道院風格啤酒
●非洲
●澱粉酶
●美國
●艾爾●卡彭
●酒精濃度
●BEER COLUMN：一路向西
●老啤酒
●香氣
●泡沫
●琥珀啤酒
●安海斯-布希英博集團
●酵母
●英國
●居酒屋
●石川酒造
●一口飲盡
●禱告
●岩手藏啤酒
●旅舍
●印度淡色艾爾啤酒（IPA）
●印度
●浸漬法
●浸漬酒
●帝國IPA
●帝國司陶特啤酒
●維恩雪弗酒廠
●維京人
●小麥啤酒
●維也納啤酒
●氮氣氣囊
●白啤酒
●威廉●科普蘭
●維也里啤酒
●年分
●佛伊泰克
●人民慶典
●歌曲
●外太空
●愚人節
●ABV
●艾爾啤酒
●啤酒屋
●灰西鯡／女老闆
●液體麵包
●SRM
●酯
●毛豆
●越後啤酒
●惠比壽啤酒
●王冠蓋
●王家
●有機啤酒
●奧地利
●大麥
●老艾爾啤酒
●慕尼黑啤酒節
●十月節啤酒
●下酒菜
●歐巴馬總統
●異味
●歐拉厚啤酒
●荷蘭
●Orion Draft Beer
●原始比重
か行
●嘉士伯
●海盜
●雞尾酒
●酒糟
●原木桶
●桶內加工
●加拿大
●螃蟹啤酒
●加富登啤酒
●神祇
●下面發酵
●唐花草
●加侖
●河川
●川本幸民
●罐
●乾杯
●季節
●健力士
●吉備土手下麥酒釀造所
●樹薯
●庫克船長
●特性
●角色
●嘉莉●納蒂翁
●京都釀造
●心情小測驗
●麒麟啤酒
●無餘味
●公秉
●禁酒法
●貴茲啤酒
●口嚼酒
●啤酒壺
●玻璃酒杯
●精釀啤酒
●櫻桃啤酒
●奶油艾爾啤酒
●穀料
●聖誕啤酒
●風味熱啤酒
●格魯特
●無麩質飲食
●黑啤酒
●克瓦斯
●歌德
●啤酒桶
●BEER COLUMN：健康與啤酒
●科隆啤酒
●原麥汁濃度
●酵素
●酵母
●COEDO
●鹽味啤酒
●苦瓜啤酒
●黃金艾爾啤酒
●濃醇
●古埃及
●小朋友啤酒
●KONISHI啤酒
●小麥
●米
●可樂娜
さ行
●酒
●札幌啤酒
●山繆●亞當斯
●酸啤酒
●Sankt Gallen
●三大發明
●三明治
●三得利
●酸敗
●日維茨
●內華達山脈酒廠
●志賀高原啤酒
●美索不達米亞啤酒
●自然發酵啤酒
●六入裝
●在地啤酒
●自釀啤酒
●石膏
●島根啤酒有限公司
●醃製肉品
●德國黑啤酒
●修道院
●熟成
●酒稅法
●烈性啤酒
●克勞斯●施多特貝克
●啤酒純釀法
●喬治●華盛頓
●釀造
●湘南啤酒
●小冰河期
●上面發酵
●BEER COLUMN：女子
●啤酒杯
●白啤酒
●琴酒熱
●薑汁汽水
●蘇格蘭
●蘇格蘭艾爾啤酒
●司陶特啤酒
●蒸氣啤酒
●吸管
●香辛料
●香料啤酒
●地下酒吧
●Spring Valley Brewery①
●Spring Valley Brewery②
●斯佩耳特小麥
●運動酒吧
●煙燻啤酒
●低酒精啤酒
●天鵝湖啤酒
●清澄劑
●製麥
●季節啤酒
●社交啤酒
●空杯恐懼症
●聖派翠克節
●開瓶器
た行
●黑啤酒
●丁二酮
●無糖啤酒
●第三類啤酒
●大山G啤酒
●酒館
●粗點心
●啤酒龍頭
●罐蓋
●玉蟲左太夫
●酒桶
●碳酸
●鞣酸
●乳酪
●捷克共和國
●漫畫：旅行回憶劇場
●BEER COLUMN：捷克酒吧見聞
●地下水
●吉開酒
●開瓶器
●中國
●巧克力啤酒
●低溫混濁
●珍奇啤酒
●月球
●佐餐啤酒
●特卡特啤酒
●糊精
●熬煮法
●設計
●鐵道
●深色啤酒
●小麥黑啤酒
●澱粉
●丹麥
●德國
●糖化
●湯瑪士●布雷克●哥拉巴
●雙倍勃克啤酒
●獨步
●乾啤酒
●冷泡酒花
●修道院啤酒
●生啤酒
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な行
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●生啤酒
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●乳酸
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●紐約
●喝遍京都啤酒
●喝遍紐約啤酒
●小冊子：NEW YORK CITY有關啤酒的事
●年度消費量
●北島啤酒
●無酒精啤酒
は行
●酒吧
●Heartland
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●haikara
●配給
●烘焙
●焙燥
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●管道運輸
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●麥芽汁
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●發酵
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●蜜月
●酒吧
●派瑞絲●希爾頓
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●桶釀
●夏威夷
●麵包
●晚酌
●南瓜艾爾啤酒
●漢摩拉比法典
●萬里長城
●啤酒花園
●啤酒餐廳
●啤酒侍酒師
●越南氣泡啤酒
●啤酒城
●投杯球
●pH值
●啤酒
●啤酒刨冰
●BEER COLUMN：喝一杯精釀啤酒的思想
●啤酒罐烤雞
●啤酒原料套組
●啤酒湯
●啤酒戰爭
●啤酒乳酪
●啤酒街與琴酒巷
●啤酒屋
●啤酒肚
●啤酒麵包
●BYOB
●法系窖藏啤酒
●苦啤酒
●飛驒高山麥酒
●常陸野貓頭鷹啤酒
●豪格登酒廠
●金字塔
●皮爾森啤酒
●皮爾森歐克
●瓶
●速食
●黑糖啤酒
●餘味
●節慶
●苯酚
●費爾森地窖
●副原料
●富士櫻高原麥酒
●宿醉
●Bridal
●啤酒組合
●炸啤酒
●釀酒技師
●棕色艾爾啤酒
●覆盆子酒
●弗利次●梅塔格
●普林
●釀酒
●水果啤酒
●自釀啤酒吧
●布魯克林啤酒廠
●啤酒廠
●來去參觀啤酒廠
●混合啤酒
●冰凍泡沫啤酒
●金色艾爾啤酒
●粉碎
●培雅督啤酒
●搭配
●艾爾淡啤酒
●蔬菜啤酒
●啤酒頭
●寵物啤酒
●泡沫持久性
●馬修●培里
●比利時
●淡色啤酒
●博薩
●波特啤酒
●自釀啤酒
●勃克啤酒
●熱啤酒
●Hoppy
●Home Party
●啤酒花
●hophead
●酒體
●伯丁罕
●瓶中熟成
●波希米亞
●白啤酒
●BEER COLUMN：同心協力打造的精釀啤酒
ま行
●小型啤酒廠
●麥可●傑克森
●艾爾輕啤酒
●口感
●魔女
●麥芽漿
●抹茶啤酒
●毬花
●蜂蜜酒
●水
●礦物質
●箕面啤酒
●慕尼黑
●慕尼黑政變
●牛奶司陶特啤酒
●小米啤酒
●名言
●明治維新
●梅森罐
●五月花號
●清啤
●MokuMoku在地啤酒
●門司港在地啤酒工房
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●麥芽
●麥芽醋
●麥芽酒
や行
●一碼啤酒
●烤雞肉串
●野生酵母
●Yo-Ho Brewing Company
●山岡酒店
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ら行
●淡啤酒
●裸麥
●德國煙燻啤酒
●拉格啤酒
●標籤
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●列支敦斯登
●料理
●路易●巴斯德
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●蛇麻素
●雷文霍克
●紅艾爾啤酒
●過濾
●倫敦啤酒淹災
わ行
●麥芽汁
●背老婆比賽
●萬瓶寺
●在家享受美味啤酒
●索引
●後記